Für bis zu 15 Mahlzeiten in der Woche sind die Köchinnen/Köche und Hauswirtschaftskräfte in der Kindertagesbetreuung verantwortlich. Um diese Speisen ausgewogen, kindgerecht und abwechslungsreich zu gestalten ist ein vielfältiges Wissen zu Lebensmitteln, Zubereitungsarten, Hygiene und Ernährung grundlegend.
In diesem Modul geht es um die konkrete Speiseplanung. Was gehört zu einer ausgewogenen und nachhaltigen Speiseplanung dazu? Welchen Einfluss haben die Saison und die Regionalität? Durch praktische Übungen an den eigenen Speiseplänen können Fragen beantwortet und Alternativen gefunden werden.
Bei dieser Veranstaltung handelt es sich um das zweite von vier Fortbildungsmodulen. In den Modulen 3 und 4 werden folgende Themen behandelt: Vorschriften verantwortungsvoll anwenden (Hygiene, Allergien/Unverträglichkeiten, DGE-Qualitätsstandard) (Modul 3 am 18. August) und Umsetzung mit Kochpraxis: Mittag- und Zwischenverpflegung geplant umsetzen (Modul 4 am 11. September in Oberursel).
Die Veranstaltung richtet sich an Hauswirtschaftskräfte sowie Köchinnen und Köche in Kindertagesstätten.
- Die Teilnahme kostet 100 Euro.
- Weitere Infos auf der Seite der Diakonie Frankfurt Offenbach.
- Zur Anmeldung (bis 13. April 2026)
Bei dieser Veranstaltung handelt es sich um das zweite von vier Fortbildungsmodulen. Die Module können einzeln besucht werden. In den Modulen 3 und 4 werden folgende Themen behandelt:
- Modul 3 am 18. August 2026: Vorschriften verantwortungsvoll anwenden (Hygiene, Allergien / Unverträglichkeiten, DGE-Qualitätsstandard)
- Modul 4 am 11. September 2026 in Oberursel: Umsetzung mit Kochpraxis: Mittag- und Zwischenverpflegung geplant umsetzen
