9:00 Uhr
- 16:30 Uhr
Gesetze, Verordnungen und andere normative Regelungen im Bereich der Lebensmittelhygiene und des Arbeits- und Gesundheitsschutzes haben sich in den letzten Jahren wesentlich weiterentwickelt. In der Hetze des Alltags hat man da schnell den Überblick verloren und handelt nicht mehr rechtskonform. Dies schafft bei vielen Verantwortlichen in der Hauswirtschaft ein Gefühl der Unsicherheit. Im Seminar wird die zugrundeliegende Methodik mit den resultierenden Handlungsbedarfen besprochen.
Inhalte
- Grundlegende Rechtsvorschriften des EU-Rechts
- Nationales Lebensmittelhygienerecht – ein Überblick
- Relevante DIN-Normen und normative Papiere
- Wesentliche Regelungen im Arbeitsschutzgesetz (Gefährdungsanalyse, Maßnahmenableitung, Dokumentation)
- Eckpunkte der Biostoffverordnung (Gefährdungsstufen und Maßnahmen)
- Eckpunkte der Gefahrstoffverordnung (Gefährdungsanalyse, Gefahrstoffkataster, Substitutionsprüfung, Unterweisungspflichten)
- Handlungsbedarfe im hauswirtschaftlichen Arbeitsalltag
Das Seminar richtet sich an Hauswirtschaftsleitungen.
- Die Teilnahme kostet 300 Euro (215 Euro für Mitglieder des Berufsverbands Hauswirtschaft oder mit Gutscheincode).
- Weitere Informationen auf der Seite des Berufsverbands Hauswirtschaft.
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