Für bis zu 15 Mahlzeiten in der Woche sind die Köchinnen/Köche und Hauswirtschaftskräfte in der Kindertagesbetreuung verantwortlich. Um diese Speisen ausgewogen, kindgerecht und abwechslungsreich zu gestalten ist ein vielfältiges Wissen zu Lebensmitteln, Zubereitungsarten, Hygiene und Ernährung grundlegend.
Bei dieser Veranstaltung handelt es sich um das vierte und abschließende Modul einer Fortbildungsreihe. Das Modul kann auch unabhängig von den Modulen 1-3 besucht werden. In der Veranstaltung werden die Inhalte der Module 1 bis 3
- Grundlagen der Kinderernährung - Kindgerecht und ausgewogen
- Speiseplanung - bewusst, saisonal/regional
- Vorschriften und Standards (Hygiene, Lebensmittelallergien und DGE-Standard)
zusammengefasst und Fragen beantwortet. In Gruppenarbeiten und einer Kochpraxis mit ausgewogenen, kindgerechten und nachhaltigen Rezepten werden die gelernten Inhalte gefestigt.
Die Veranstaltung richtet sich an Hauswirtschaftskräfte sowie Köchinnen und Köche in Kindertagesstätten.
- Die Teilnahme kostet 80 Euro.
- Weitere Infos auf der Seite der Diakonie Frankfurt Offenbach.
- Zur Anmeldung (bis 17. August 2026)
