Tage der Kitaverpflegung: „Hochmotiviert in die Kitaverpflegung“

Bereit für die Tage der Kitaverpflegung? Bei unserer Auftaktveranstaltung zu den Aktionstagen lernen Sie die Kita-Vernetzungsstellen der Bundesländer mit Ihren Angeboten kennen. Um mit Schwung und Elan in die Woche und das Thema zu starten, unterstützt Sie und Ihre Kolleginnen und Kollegen ein motivierender Impulsvortrag. Ziel ist es Energie zu gewinnen, um sich auch weiterhin für ein ausgewogenes Angebot zu engagieren. Kommen Sie bundesweit mit Anderen ins Gespräch und tauschen sich zu Ideen und Erfahrungen aus, um neugierig, motiviert und interessiert in die Woche zu starten.

• Veranstalter: Bundesweite Vernetzungsstellen Kitaverpflegung
• Zielgruppe: Alle an Kitaverpflegung Interessierte
• Veranstaltungsort: online
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.weiterbildung.bayern.de/index.cfm?seite=veranstaltungsliste&jumpto=49826#sem_49826

Was in der Kita in der Tonne landet, ist nicht nur die Verschwendung von Lebensmittel, sondern auch bares Geld. Um Speisereste zu reduzieren, gibt es diverse Ansatzpunkte: von der Planung über die Zubereitung bis zur Entsorgung hat jede Kita individuelle Stellschrauben. Im Rahmen des Seminars stellen wir Ihnen Ansatzpunkte vor, um an verschiedenen Stellen anzusetzen.

• Veranstalter: Koordinierungsstelle Kita-Verpflegung Schleswig-Holstein (Dr. Petra Schulze-Lohmann, Ulrike Holec)
• Zielgruppe: hauswirtschaftliche und pädagogische Fachkräfte aus Kitas
• Veranstaltungsort: Online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.dge-sh.de/fort-und-weiterbildung-detailseite/tag-der-kitaverpflegung 

In dieser Veranstaltung bereiten wir zusammen mit Ihnen vor laufender Kamera leckere Rezepte zu, die im Rahmen des IN FORM-Projektes 2021 bis 2023 erstellt und von Kita-Kindern und Thüringer Großküchen getestet wurden. In einem kurzen thematischen Einstieg möchten wir Ihnen vorstellen, wie einfach Gerichte nährstoffoptimiert werden und verraten Ihnen alle Tricks, wie Kinder an neue, noch unbekannte Gerichte herangeführt werden können. Wir freuen uns auf Sie!

• Veranstalter: Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen
• Zielgruppe: Küchenfachkräfte im Kita-Bereich, Kindertagespflegepersonen, Verpflegungsverantwortliche, Mitarbeitende in Krippe und Kita, sowie Interessierte
• Veranstaltungsort: online
• kostenfrei
• Anmeldung: https://vnskt.limesurvey.net/917485?lang=de 

Kinder mit Allergien und Unverträglichkeiten stellen Akteurinnen und Akteure der Kitaverpflegung meist vor besondere Herausforderungen. In der Veranstaltung erhalten Sie einen kompakten Überblick über die wichtigsten Grundlagen zu Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten im Kindesalter. Neben rechtlichen Kennzeichnungspflichten werden praxisbewährte Schritte zur Umsetzung eines wirksamen Allergenmanagements in der Kita vorgestellt. Anhand konkreter Fallbeispiele aus dem Kita-Alltag erfahren Sie, wie Kinder mit besonderen Ernährungsbedürfnissen sicher verpflegt werden und teilhaben können. Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz!

• Veranstalter: LErn BW – Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg
• Zielgruppe: Akteure der Kitaverpflegung und der Kindertagespflege wie Kitaträger, Fachberatungen, Kitaleitungen, pädagogisches Fachpersonal, Speisenanbieter, hauswirtschaftliches Personal, Kindertagespflegepersonen, Multiplikatorinnen und Multiplikatoren aus dem Bereich Kindertagespflege
• Veranstaltungsort: Online über Webex
• kostenfrei
• Anmeldung: https://lern-bw.de/,Lde/startseite/gemeinschaftsverpflegung/tag-der-kitaverpflegung 

Live geht’s für Sie direkt in die Frischküche nach Gaukönigshofen! Erfahren Sie das Verpflegungskonzept aus erster Hand, werfen Sie einen Blick in die Küche – und kommen Sie im Q&A direkt mit dem Team ins Gespräch. Seit 2022 zaubert das Haus für Kinder jeden Tag frische Gerichte für ca. 100 Kinder – und das zu 95 % in Bio-Qualität. 

• Veranstalter: Das Team vom Haus für Kinder Gaukönigshofen in Unterfranken/Gwendolin Hammer, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Unterfranken
• Zielgruppe: Alle, die sich für das Thema Frischküche interessieren.
• Veranstaltungsort: online
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.kita-schulverpflegung.bayern.de/veranstaltungen/tagderkitaverpflegung/242936/index.php 

Mit Kindern zu essen stellt mitunter eine Herausforderung dar. Sie mögen vermeintlich kein Gemüse und würden am liebsten den ganzen Tag Snacks oder Süßigkeiten essen. Dabei liegt es in der Hand der Erwachsenen, die Kinder für verschiedenste Lebensmittel zu begeistern. Wie dies durch Nudging („Anstupsen“) und Partizipation im Betreuungsalltag gelingen kann, ist Thema des Workshops. Die Stufen der Partizipation und alltagstaugliche Nudging-Ansätze werden erarbeitet. Im Austausch besprechen wir praxisnahe Umsetzungsmöglichkeiten rund um die gemeinsamen Mahlzeiten in der Kindertagesbetreuung.

• Veranstalter: Verbraucherzentrale Hessen/Vernetzungsstelle Ernährung in der Kindertagesbetreuung Hessen (Johanna Kiehne, Bettina Meints-Korinth)
• Zielgruppe: Kindertagespflegepersonen, Mitarbeitende der Kindertagesstätten, Fachberatungen
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.verbraucherzentrale-hessen.de/lebensmittel/partizipation-und-nudging-rund-um-den-esstisch-116357 

Kinder erleben ihr Umfeld mit allen Sinnen und lieben es, Neues zu entdecken und zu erforschen. Die Natur hält dafür unzählige Anregungen bereit und naturnahe Freiräume können Kindern vielseitige Impulse und wertvolle Bildungsmomente schenken. Pflanzen spielen dabei eine wichtige Rolle – neben Versteck- und Klettermöglichkeiten, Schattenplätzen und Rückzugsorten, Spiel- und Bastelmaterial bieten sie vielseitige Anregungen für Ernährungsbildung im Kita-Alltag. Der Workshop lädt ein, den Blick auf essbare Pflanzen zu wenden und neben den bekannten Obst- und Gemüsesorten noch viele weitere heimische Pflanzen zu entdecken, deren Blüten, Blätter und Früchte essbar sind. Wenn diese in großer Artenvielfalt auf dem Kita-Gelände wachsen, erleben die Kinder ganz alltäglich, wie einfach und bunt gesunde Ernährung sein kann: „von der Hand in den Mund“, gemeinsames Anbauen, Pflegen, Ernten und das Ausprobieren kreativer Rezepte macht zusammen richtig viel Spaß!

• Veranstalter: Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
• Zielgruppe: Kitaleitungen, Pädagogische Fachkräfte in Kindertagesstätten und Einrichtungen der Kindertagespflege, Fachberatungen, Träger, Elternvertretungen, Multiplikatorinnen und Multiplikatoren
• Veranstaltungsort: online
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.slfg.de/veranstaltung/workshop-blueten-essen-und-blaetter-trinken-ernaehrungsbildung-im-kindergarten-erleben/ 

Pflanzenbasiert, gesundheitsfördernd, nachhaltig und genussvoll essen in der Kita

Immer mehr Menschen entscheiden sich aus den unterschiedlichsten Gründen für eine pflanzenbetontere oder sogar rein pflanzliche Ernährung. Darunter sind auch Familien mit Kindern, so dass die Nachfrage nach veganen Gerichten in der Kitaverpflegung ebenfalls zunimmt. Damit Kinder, die sich in der Wachstumsphase befinden, gut mit Nährstoffen versorgt werden, ist ein adäquates Speiseangebot von besonderer Bedeutung. Im Mittelpunkt steht dabei die Frage, wie aktuelle Qualitätsstandards (DGE) und ernährungswissenschaftliche Kriterien auch bei einer pflanzenbasierten Verpflegung eingehalten werden können, um eine hohe Verpflegungsqualität sicherzustellen. Ziel ist es, diese Fragen näher zu beleuchten, praktische Hilfestellungen zu bieten und sich auszutauschen.

• Veranstalter: Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Berlin (Ines Kretschmann)
• Zielgruppe: Akteure der Kitaverpflegung, Kitaträger und -leitungen, pädagogisches Fachpersonal, hauswirtschaftliches und Küchenpersonal, Fachberatungen, Kindertagespflegepersonen
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.vernetzungsstelle-berlin.de/kontakt/anmeldeformular-tag-der-kitaverpflegung-2026-vegane-mittagsmahlzeiten 

Entdecken Sie, wie Ernährungsbildung unkompliziert im Betreuungsalltag gelingen kann. Mit praxisnahen Umsetzungsideen und bewährten BZfE-Materialien zeigen wir Ihnen einfache Schritte, viele Beispiele und Anregungen. Einfach, verständlich und leicht umsetzbar.

• Veranstalter: Bundeszentrum für Ernährung (Referat Ernährungsbildung, Dr. Henrike Schönau)
• Zielgruppe: Erzieher*innen, pädagogische Fachkräfte in der Kindertagesbetreuung, Kindertagespflegepersonen
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.bzfe.de/eb-06052026  

Qualitätssicherung und Qualifizierungsmaßnahmen nehmen auch im Kita-Alltag eine wichtige Rolle ein. Ein Verpflegungskonzept, das alle wichtigen Informationen über die Verpflegung und Ernährung in der Einrichtung enthält, kann dabei eine wichtige Hilfe sein. Informieren Sie damit nicht nur neue Mitarbeitende, sondern auch Eltern direkt beim Erstgespräch darüber, wie die Verpflegung in Ihrem Haus abläuft und was Ihnen dabei wichtig ist.

In der Veranstaltung erfahren Sie, welche Inhalte in ein Verpflegungskonzept aufgenommen werden und wie Sie ein solches individuell für Ihre Einrichtung gestalten können.

• Veranstalter: Vernetzungsstelle Rheinland-Pfalz (Franziska Still)
• Zielgruppe: Akteure der Kitaverpflegung, Kitaträger, Fachberatungen, Kitaleitungen, pädagogisches Fachpersonal, hauswirtschaftliches Personal, Personal in der Kindertagespflege
• Veranstaltungsort: online über Webex
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.fze.rlp.de/FZE/Termine/nach-Datum/DLR09366 

Die Einhaltung von Hygienevorgaben ist keine Kür – sie gehört auch in der Kindertagespflege zum Pflichtprogramm. Mit effizienten Tipps für den Küchenalltag können Hygienevorgaben souverän umgesetzt werden.

Gerade die Jüngsten der Gesellschaft sind eine besonders empfindliche Personengruppe. Da sich ihr Immunsystem noch in der Entwicklung befindet, macht es sie anfälliger für lebensmittelbedingte Infektionen. Im Umgang mit Lebensmitteln ist daher neben der Frische und Haltbarkeit die sachgerechte Temperaturführung eine wesentliche Stellschraube des vorsorglichen Gesundheitsschutzes.

In diesem Web-Seminar zeigen wir praxisnah, wie Kühl- und Erhitzungstemperaturen eingehalten beziehungsweise kontrolliert werden. Im Mittelpunkt steht jedoch das Thema Nahrungsschädlinge. Fruchtfliegen, Motten oder Ameisen sind nicht nur unliebsame Gäste; ein Befall zieht Hygieneprobleme und finanzielle Verluste nach sich. Wir gehen der Frage nach, welche vorbeugenden Maßnahmen wirkungsvoll sind, wie man einen Befall frühzeitig erkennt und was dann zu tun ist.

Ausblick auf die Inhalte: Von Gesetzten, Verordnungen und DINs: sachgerechte Hygienepraxis | Mit sensiblen Lebensmitteln sicher umgehen | Nahrungsschädlinge – Vorbeugung, Kontrolle & Beseitigung | Temperaturen: auf was es bei Lagerung, Zubereitung und Ausgabe ankommt

• Veranstalter: Team Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen (Elke Grimpe)
• Zielgruppe: Kindertagespflegepersonen, hauswirtschaftliches Personal und pädagogische Mitarbeitende in Kitas
• Veranstaltungsort: online
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.kitavernetzungsstelle-niedersachsen.de/termine/auf-nummer-sicher-lebensmittelhygiene-der-kindertagesbetreuung-2026 

In dieser Veranstaltung bereiten wir zusammen mit Ihnen vor laufender Kamera leckere Rezepte zu, die Abwechslung in Frühstück und Vesper bringen und die Kinder mit allem versorgen, was sie für den Tag brauchen. Die Veranstaltung startet mit einem kurzen Einstieg, warum die Zwischenmahlzeiten für Kinder besonders wichtig sind. Sie erhalten praktische Tipps für die Zubereitung und Zeit für Fragen bleibt natürlich auch. Wir freuen uns auf Sie!

• Veranstalter: Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen
• Zielgruppe: Küchenfachkräfte im Kita-Bereich, Kindertagespflegepersonen, Verpflegungsverantwortliche, Mitarbeitende in Krippe und Kita sowie Interessierte
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://vnskt.limesurvey.net/741443?lang=de 

Die Brotdose ist in nahezu jeder Kita immer wieder Thema: Pizzareste vom Vortag, Süßigkeiten oder mehrfach Verpacktes führen regelmäßig zu Konflikten. Aber was brauchen Kinder für das kleine Frühstück in der Kita wirklich? Welche Mengen und welche Vielfalt sind gewünscht und erforderlich? Wie können die Eltern oder auch die KiTa-Mitarbeitenden die Neugier und Freude am Probieren zu fördern und damit gleichzeitig das Essverhalten und den Geschmack prägen?

• Veranstalter: Koordinierungsstelle Kita-Verpflegung Schleswig-Holstein (Dr. Petra Schulze-Lohmann, Ulrike Holec)
• Zielgruppe: hauswirtschaftliche und pädagogische Fachkräfte aus Kitas
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.dge-sh.de/fort-und-weiterbildung-detailseite/early-bird-lecker-gesund-nachhaltig-brotdose-2-0 

Der DGE- Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas unterstützt Verpflegungsverantwortliche dabei, eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Mittagsverpflegung anzubieten. Lernen Sie die Empfehlungen kennen und wie Sie gemäß diesen ein 20-tägiges Angebot auswerten. Anschließend können Sie den Optimierungsbedarf Ihres Speisenangebotes abschätzen und Verbesserungen umsetzen.

• Veranstalter: Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern
• Zielgruppe: Alle Akteure der Kitaverpflegung wie Kitaträger, Fachberatungen, Kitaleitungen, pädagogisches Fachpersonal, hauswirtschaftliches Personal, Personal in der Kindertagespflege und Speiselieferanten
• Veranstaltungsort: online
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.kita-schulverpflegung.bayern.de/veranstaltungen/tagderkitaverpflegung/242936/index.php 

Obwohl wir in einem wohlhabenden Land leben, sind viele Familien von Armut bedroht oder konkret davon betroffen. Eine gute Verpflegung in der Kita – mit Frühstück, Mittagessen und Nachmittagssnack – erhält dadurch eine weitere, relevante Bedeutung, da es in manchen Familien besonders am Monatsende schwierig werden kann, ausreichend Lebensmittel einzukaufen. Wir schauen gemeinsam auf die Hintergründe zum Thema Armutsgefährdung und darauf, wie armutssensibles Handeln im Kita-Alltag aussehen kann und Familien sinnvoll unterstützt werden können. Zusätzlich lernen Sie unsere Lernplattform unser-kitaessen.de kennen, auf der ein Modul zu diesem Thema sowie viele weitere praxisnahe Inhalte rund um eine gute Verpflegung in der Kita zu finden sind.

Auf Wunsch können personalisierte Teilnahmebescheinigungen ausgestellt werden.

• Veranstalter: Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Nordrhein-Westfalen, IN FORM-Projekt Unser Kitaessen (Gabriele Janthur, Saskia Hein)
• Zielgruppe: Träger/Fachberatungen, Kita-Leitungen, pädagogische Kräfte, Hauswirtschaftskräfte
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://us06web.zoom.us/meeting/register/UIoXFJOUThmHiHKFwCUrlQ

Hat's geschmeckt Kinder? Keine rhetorische Frage, sondern ein echter Anlass für Mitbestimmung am Esstisch. In unserer Online-Veranstaltung zeigen wir, wie der Teller-Check von Unser Kitaessen und weitere Methoden dabei helfen, die Meinung der Kinder zum Kita-Essen einzuholen und zu nutzen – digital oder analog, leicht umsetzbar für euren Kita-Alltag. In einer Fragerunde könnt ihr eure Erfahrungen teilen und Impulse aus anderen Kitas mitnehmen.

• Veranstalter: Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Brandenburg (Nancy Berg, Annalena Thimm)
• Zielgruppe: pädagogische Fachkräfte, Kitaleitung, Küchen-Team
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://vernetzungsstelle-brandenburg.de/termine/mitreden-kinderfeedback-zum-kita-essen/ 

In dem Seminar zur Mahlzeitenzubereitung in der Kita zeigen wir Ihnen, wie einfach und schmackhaft pflanzenbasierte Ernährung sein kann - mit vielen praktischen Tipps und Umsetzungsbeispielen von Stefan Brandel, Koch und Experte für die vegetarische Kitaküche.

• Veranstalter: Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW (Andrea Schneider)
• Zielgruppe: Hauswirtschaftliches Fachpersonal, Kita-Köchinnen und -Köche
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://us06web.zoom.us/meeting/register/f4VkKGYzSu6_xh6GCsy_6g 

Der Workshop, der inspiriert und Ideen für ein vielfältiges Frühstücksangebot bringt. In diesem Seminar dreht sich Alles um einen guten Start in den Tag: wie kann eine Kita ein gesundheitsförderliches Frühstück organisieren ohne dabei den pädagogischen Auftrag aus dem Blick zu verlieren? Was gehört in die Brotdose und wie gelingt es Kitas, den Kindern als auch den Eltern zu vermitteln, wie eine abwechslungsreiche Mahlzeit am Morgen aussehen kann. Aufbauend auf den DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas werden die Empfehlungen vorgestellt und mit praxisnahen Beispielen verknüpft. Eine Sammlung von praxiserprobten Ideen, wie auch Erfahrungsberichte und ein Austausch der Kitas untereinander runden dieses Seminar ab. Neben der inhaltlichen Gestaltung der Frühstücksmahlzeit wird auch der Fokus auf die organisatorische Ausrichtung gelegt.

• Veranstalter: DGE-Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Mecklenburg-Vorpommern (Katharina Kutzner)
• Zielgruppe: Kitaleitungen, pädagogisches Personal, Kindertagespflegepersonen, Hauswirtschafts- und Küchenkräfte, Interessierte
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.dgevesch-mv.de/aktuelles/veranstaltungen

(Be)greifen, (er)leben, (er)schmecken. Mit dieser Zauberformel kann die Basis für ein nachhaltiges Bewusstsein bei Kindern gelegt werden. In der Online- Veranstaltung werden Tipps und Impulse für einen saisonalen, regionalen und wertschätzenden Blick auf Lebensmittel gegeben. Durch die Vorstellung von Akteur*innen und Materialien kann die Umsetzung in der Betreuung direkt starten.

• Veranstalter: Verbraucherzentrale Hessen/Vernetzungsstelle Ernährung in der Kindertagesbetreuung Hessen (Sophia Nucke)
• Zielgruppe: Pädagogische Fachkräfte, Kindertagespflegepersonen, Interessierte an der frühkindlichen Ernährungsbildung
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://www.verbraucherzentrale-hessen.de/lebensmittel/nachhaltigkeit-und-ernaehrungsbildung-116358

Wasser ist nicht nur ein erfrischendes Getränk, sondern ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung im Kita-Alltag. In dieser Veranstaltung möchten wir Ihnen einfach umsetzbares Bildungsmaterial vorstellen, das den Kindern ermöglicht, das Thema „Wasser“ spielerisch und mit viel Spaß zu entdecken.

Neben interessanten Impulsen, warum Wasser ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung ist, stellen wir Ihnen Rezeptideen vor, die Wasser abwechslungsreich schmecken lassen. Mit dabei sind die Leitungswasser-Expert*innen von a tip: tap e. V., die ihr Maskottchen „Tropfi“ und die Kita-Wassertasche vorstellen. Wir freuen uns auf Sie! 

• Veranstalter: Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen (Referentin: Maren Sommer von a tip: tap e.V.)
• Zielgruppe: Kita-Leitung, Träger, Kita-Personal, Kindertagespflegepersonen, sowie Interessierte
• Veranstaltungsort: online über Zoom
• kostenfrei
• Anmeldung: https://vnskt.limesurvey.net/289221?lang=de 

Nach einer Woche voller Input wollen wir uns mit Ihnen zum Abschluss und Austausch nochmals treffen. Was hat Sie besonders motiviert? Welche Fragen oder Themen sind offengeblieben? Lassen wir die Woche in kleinen Gruppen bei einer virtuellen Tasse Kaffee ausklingen.

• Veranstalter: Vernetzungsstellen Kitaverpflegung bundesweit
• Zielgruppe: Alle Interessierten aus den Tagen der Kitaverpflegung
• Veranstaltungsort: online
• kostenfrei
• Anmeldung: Link wird in den Veranstaltungen der Aktionswoche veröffentlicht