Dieses Projekt wird durch das Land Hessen, Hessisches Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat, gefördert.
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So funktioniert das Projekt: In gemeinsamen Kochaktionen zeigen wir, wie Sie durch clevere Planung, richtige Lagerung und kreative Rezepte nicht nur Lebensmittel retten, sondern auch nachhaltiger und gesünder einkaufen und kochen können – von Anbraten bis Ziplocken, von der kreativen Verwertung bis hin zur richtigen Lagerung.
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Was erwartet Sie?
- leckere Kochaktionen mit gerettetem Gemüse und Obst aus der Region
- fachlicher Input in leicht verständlicher Sprache
- praktisches Wissen rund um nachhaltigeren Konsum
- jede Menge Spaß und Motivation für einen bewussteren Umgang mit unseren Ressourcen
Möchten Sie mitmachen?
Gerne können Sie sich bei uns melden und Ihr Interesse bekunden – wir vermerken Ihre Schule, wenn das Projekt im Jahr 2026 fortgeführt wird.
Darüber hinaus finden Sie bei uns zahlreiche Bildungsangebote, die für Ihre Schule geeignet sein könnten.
Voraussetzungen an Ihrer Schule
- Verfügbarkeit einer gut ausgestatteten Lehrküche
- Die Schule übernimmt die Beschaffung vom saisonalem Obst und Gemüse (gemäß Einkaufsliste), idealerweise gerettet und regional (z.B. lokale Märkte oder landwirtschaftliche Betriebe aus der Region, über Initiativen wie Foodsharing). Bei Bedarf können Schulen gegen Beleg finanzielle Mittel für den Einkauf von Obst und Gemüse erhalten.
- Die übrigen Zutaten stellt die Verbraucherzentrale Hessen bereit.
- Interessierte Schülerinnen und Schüler einer höheren Klasse (Berufsschule, Berufliches Gymnasium) sowie eine Lehrkraft mit Leidenschaft für das Reduzieren von Lebensmittelverschwendung
- Anzahl Teilnehmende: Mindestens 12, maximal 20 bzw. so viele Personen, wie gleichzeitig und sicher in der zur Verfügung gestellten Küche arbeiten können.
- Jede Schule kann sich für maximal zwei Termine anmelden.
- Die Auswahl erfolgt durch die Verbraucherzentrale Hessen.
