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In der Kindertagespflege als familiennahe Betreuungsform gibt es viele Chancen, aber auch Herausforderungen bei der Verpflegung der Schützlinge. Kindertagespflegepersonen bereiten die Speisen häufig „nebenbei“ in der eigenen Küche zu. Sie müssen sowohl die Planung, den Einkauf und das Kochen als auch die Mahlzeitensituation alleine meistern. Tageseltern können sich nicht einfach in einem Team austauschen oder Aufgaben verteilen – hier liegt alles in einer Hand.
Das Eintrittsalter in die Kindertagespflege ist mit durchschnittlich 1,4 Jahren zudem deutlich geringer als in Kitas (2,4 Jahre; Quelle: Destatis) . Kleinere Kinder müssen Stück für Stück bei ihren Ess-Erfahrungen begleitet werden, insbesondere, wenn sie neue Lebensmittel kennenlernen. Tageseltern kommt daher eine bedeutende Rolle in der Prägung eines ganzheitlich gesundheitsfördernden Essverhaltens zu.
Durch ein vielfältiges Lebensmittelangebot und eine entspannte, partizipative Mahlzeitengestaltung in der Kindheit wächst die Gewöhnung an verschiedene Speisen und Geschmäcker. Das früh erlernte Essverhalten prägt den Umgang mit Lebensmitteln und die Vorlieben bis ins Erwachsenenalter hinein.
Was dies in der Praxis bedeutet, zeigt dieses Video der Verbraucherzentrale Niedersachsen:
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