Wir stehen ein für Frieden und Freiheit in der Welt. Deshalb helfen wir den Menschen, die vor dem Krieg in der Ukraine fliehen und nach Hessen kommen. Weitere Informationen finden Sie hier.
Mystockimages/iStock
Genau genommen ist es ganz einfach, gesund und klimafreundlich zu trinken, denn frisches Leitungswasser erfüllt alle Kriterien. Aber auf Dauer ist es vielleicht ein bisschen langweilig. Deshalb erhalten Sie hier Tipps und Informationen, wie Sie ein abwechslungsreiches, klimafreundliches und gesundes Getränkeangebot für den Schulkiosk zusammenstellen können.
Die einfachste Methode am Schulkiosk Wasser zur Verfügung zu stellen, sind Wasserkrüge zur freien Verfügung. Kostengünstig sind auch Trinkwasserspender, die direkt an die Wasserleitung angeschlossen sind. So ein Spender garantiert eine ausreichende und regelmäßige Versorgung mit Leitungswasser. Schülerinnen und Schüler füllen auf Knopfdruck gekühltes und auf Wunsch gesprudeltes Wasser in Becher, Gläser oder Trinkflaschen.
Eine Alternative zu Trinkwasserspendern sind Trinkbrunnen. Per Knopfdruck fließt das Wasser bogenförmig heraus und ermöglicht das direkte Trinken aus dem Strahl. Je nach Modell kann das Befüllen von Flaschen und Gefäßen schwieriger sein als beim Trinkwasserspender.
Egal ob Wasserspender oder Trinkbrunnen, um die Hygiene zu gewährleisten ist eine Aufstellung zum Beispiel in Sichtweite des Kiosks sinnvoll. Die Reinigung sollte ggf. dokumentiert werden. Sowohl Wasserspender als auch Trinkbrunnen gibt es zur Miete oder zum Kauf. Mieten ist oft kostengünstiger und bringt den Vorteil der regelmäßigen Wartung durch die Leihfirma mit sich.
Hessisches Trinkwasser aus der Leitung weist eine sehr gute Qualität auf. Wie überall in Deutschland muss es die strengen Anforderungen der Trinkwasserverordnung erfüllen und kann unbedenklich getrunken werden. Wasser eignet sich sehr gut, um den täglichen Flüssigkeitsbedarf zu decken und Flüssigkeitsverluste auszugleichen. In manchen Regionen sind im Leitungswasser sogar mehr Mineralstoffe enthalten als in einigen Mineralwässern. Informationen über das regionale Wasser erhalten Sie beim Versorger.
Um die Wasserqualität an einem Wasserhahn oder Trinkbrunnen zu überprüfen, können Wasserproben ins Labor geschickt werden, denn auch die Gegebenheiten und Leitungen innerhalb des Gebäudes können die Wasserqualität beeinflussen.
Natürlich braucht ein Schulkiosk mehr Angebote als Leitungswasser mit und ohne Kohlensäure. Mit ein bisschen Kreativität und ein paar Handgriffen entstehen frische und klimafreundliche Getränke für den Schulalltag.
Früchte- und Kräutertees schmecken heiß und kalt. Selbst geerntete Kräuter aus dem Schulgarten wie Pfefferminze, Zitronenmelisse oder Thymian verleihen dem Tee das Gewisse etwas. Abgekühlter Tee wird mit frischen Früchten und Kräutern zu hausgemachtem Eistee.
Saftschorlen im Verhältnis von 1:3 (Saft zu Wasser) sind ein idealer Durstlöscher. Der Fruchtsaft schmeckt nicht nur lecker, sondern liefert auch Vitamine und Mineralstoffe. Im Vergleich zu frischem Obst enthält er aber viel Zucker und wenig sättigende Ballaststoffe. Daher sind fertige Fruchtschorlen nur als Übergangslösung geeignet, denn sie enthalten im Verhältnis viel mehr Saft.
Hinter dem Begriff verbirgt sich schlicht „Wasser mit Geschmack“. Frische Früchte und Kräuter aromatisieren Leitungswasser rasch. Der Fantasie sind hier kaum Grenzen gesetzt. Mit Kräutern oder Früchten aus dem Schulgarten oder der Region wird es nachhaltiger.
Koffeinhaltige Getränke sind natürlich keine Durstlöscher, können am Schulkiosk aber für ältere Jugendliche eine willkommene Abwechslung sein. Wichtig ist, dass jüngere Schüler keinen Zugang erhalten. Ressourcenschonend geht es mit Bio-Produkten und Mehrweg-Pfandbechern.
Ein weiterer wichtiger Aspekt beim Thema Trinken ist die Verpackung. Die Auswahl der Materialien ist groß: Einweg, Mehrweg, Glas, Plastik oder Verbundkarton. Ein einfacher Merksatz lautet: Mehrweg vor Einweg und am besten regional. Denn Mehrwegflaschen aus der Region werden mehrfach wieder befüllt und die kurzen Transportwege schonen Ressourcen.
Den größten Klimavorteil bringt jedoch Leitungswasser. Es belastet das Klima deutlich weniger als Mineralwasser in Glas- oder Plastikflaschen. Mitgebrachte Mehrwegflaschen können in der Schule jederzeit mit Leitungswasser befüllt werden. Edelstahlflaschen sind besonders klimaschonend, denn sie sind geschmacksneutral, leicht, stabil, langlebig und zu 100 Prozent wiederverwertbar. Das spart gekauftes Wasser und hilft Schulen ihren ökologischen Fußabdruck zu senken.
Bei Heißgetränken eignen sich bruchsichere Tassen, die über ein Pfandsystem zurückgegeben, gereinigt und wiederverwendet werden. Lesen Sie mehr in unserem Artikel Umweltfreundlich Getränke kaufen – so geht’s.
🌊 Wasser marsch! Leitungswasser als Durstlöscher Nummer eins leicht verfügbar machen.
💡 Pfand nehmen! Getränke ausschließlich in Mehrwegflaschen anbieten - am besten aus der Region.
💧 Mehrweg fördern! Mit schuleigenen (Edelstahl-)Flaschen Lust auf Mehrweg wecken.
🧃 Geschickt präsentieren! Empfehlenswerte Getränke gut sichtbar hinstellen, so dass gesüßte Getränke in den Hintergrund rücken.
👨🏫 Gesund trinken! Die Themen Leitungswasser und Trendgetränke im Unterricht aufgreifen.
Wenn Kinder und Jugendliche zu wenig trinken, kann das zu Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, verlangsamter Reaktionsfähigkeit und eingeschränkter körperliche Leistungsfähigkeit führen. Daher ist es so wichtig, sie zu einem gesunden und im Idealfall auch klimafreundlichen Trinkverhalten zu motivieren.
Das Trinkverhalten von Schülerinnen und Schülern hat sich in den letzten Jahren aus ernährungswissenschaftlicher Sicht verbessert. So trinken Kinder und Jugendliche fast 1,5 Liter Wasser täglich. Damit decken sie ihren Bedarf.
Schulkinder trinken inzwischen auch weniger zuckerhaltige Getränke. Dennoch verzehren 10 bis 17-Jährige im Schnitt mehr als einen halben Liter Süßgetränke pro Tag. Jungen trinken dabei etwas mehr davon als Mädchen. Problematisch dabei ist, dass gesüßte Getränke die Entstehung von Übergewicht, Karies und Diabetes mellitus Typ II begünstigen können.
Als Faustregel gilt: Sechs Trinkportionen über den Tag verteilt sorgen für eine gleichmäßige Flüssigkeitszufuhr. Regelmäßiges Trinken in der Schule ist deshalb sinnvoll. Tipps und Infos liefert die INFORM-Broschüre Trinken in der Schule - geeignete Durstlöscher in den Schulalltag integrieren.
Sie sprudeln erfrischend, sind aber meist viel zu süß. Schon ein halber Liter kann mehr Zucker liefern als für Kinder und Jugendliche pro Tag gut ist. Dazu kommen Aromen, Farbstoffe, Säuerungsmittel und Konservierungsstoffe.
Auch die Variante mit Süßungsmitteln ist wenig empfehlenswert, da sie die Gewöhnung an den süßen Geschmack fördert. Süßes ist bei Jugendlichen ohnehin meist hoch im Kurs, so dass Light-Getränke keine geeigneten Durstlöscher sind.
Sowohl Eistee, als auch Teepulver enthalten sehr viel Zucker. Viel zu schnell ist die empfohlene Tageshöchstmenge erreicht. Genau wie bei Limonaden gilt: weniger ist besser.
Beide werben mit vermeintlich wertvollen Inhaltsstoffen, doch bei genauerem Hinsehen handelt es sich oft um Substanzen, deren Wirkung nicht nachgewiesen ist. Dazu kommen Zucker und andere überflüssige Zutaten. Der ideale Sportlerdrink ist eine Saftschorle im Verhältnis 1:3.
Auch bei fruchtigen Getränken gilt es genau hinzuschauen, denn nur wo Saft draufsteht ist ausschließlich Frucht drin. Bezeichnungen wir Fruchtsaftgetränk oder Nektar weisen auf zugesetzten Zucker hin. Daher ist Saft – am besten aus der Region - für eine Schorle die bessere Wahl.
Milch ist ein natürliches Lebensmittel, das viele wertvolle Inhaltsstoffe liefert. Calcium und Eiweiß sind wichtige Bausteine für den Körper im Wachstum. Allerdings ist Milch so kalorienreich, dass sie als Snack oder Zwischenmahlzeit gilt und nicht als Getränk. In Milchmixgetränken können zusätzlich Zucker, Stabilisatoren, Aromen (z. B. Banane oder Vanille), umstrittene Verdickungsmittel und unnötige Vitaminzusätze stecken.
Smoothies bestehen aus kompletten Früchten und in der grünen Variante auch aus Gemüse. Sie können gelegentlich einen Beitrag zur Versorgung mit Obst und Gemüse leisten, sind aber keine durstlöschenden Getränke. Dafür liefern sie zu viele Kalorien und Fruchtzucker. Gekaufte Smoothies sollten ausschließlich aus Früchten, Fruchtmark oder -püree bestehen und keine Zusatzstoffe enthalten. Zum Selbermachen eignet sich frisches Obst und Gemüse der Saison in bio-regionaler Qualität.
Near-Water-Getränke sind Erzeugnisse auf Wasserbasis, die mit Frucht- oder Kräuterzusätzen aromatisiert werden. Viele dieser Getränke enthalten Zuckerzusätze in Form von Fruktose, Traubenzucker oder Maltodextrin, andere sind mit Süßstoffen gesüßt. Auch hier ist Selbermachen die bessere Alternative. Frische Früchte und Kräuter aromatisieren Wasser ganz von selbst
Ein gesundes und klimafreundliches Getränkeangebot wird im Idealfall immer mit einer lebensnahen und praxisorientierten Ernährungsbildung im Unterricht begleitet. Vorschläge für Unterrichtsprojekte rund um Getränke sind:
