Protein aus Insekten - Lebensmittel der Zukunft?
Im Workshop lernen die Jugendlichen Insekten und insektenhaltige Lebensmittel als alternative Variante zu herkömmlichen tierischen Lebensmitteln kennen.
Allgemeine Informationen
Format:
Workshop mit Expert:innen
Zielgruppe:
Sek II
Junge Erwachsene und Berufsstarter
Mögliche Gruppengröße:
maximal 25
Zeitlicher Umfang:
etwa 90 Minuten
Kontaktmöglichkeit:
Kosten:
nach Rücksprache
Speiseinsekten sind für mehr als zwei Milliarden Menschen weltweit eine wichtige Nährstoffquelle. Sie punkten mit hohen Proteingehalten und einer umweltfreundlicheren Herstellung als Fleisch und Fleischprodukte.
Im Workshop lernen die Jugendlichen Insekten und insektenhaltige Lebensmittel kennen. Dazu nehmen sie in Stationenarbeit Nährwerte, allergisches Potenzial und Hygieneaspekte von Insekten in den Blick.
Auch die Umwelteigenschaften wie Klimawirkung oder Ressourcenverbrauch werden im Vergleich zu anderen Lebensmitteln thematisiert.