Nachhaltige Kita- und Schulverpflegung | Saisonal und Bio auf die Teller!
Bio kann jeder-Workshop
Veranstalter: averdis
In diesem Bio kann jeder-Online-Workshop erhalten Sie umfassende Informationen über die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung und darüber, was eine ausgewogene Kinderverpflegung ausmacht. Sie erhalten praktische Informationen dazu, wie Sie bereits mit kleinem Aufwand und Budget ein zeitgemäßes Essensangebot schaffen können.
Giulia Nentwig vom Beratungsunternehmen a’verdis wird hilfreiche Tipps und Praxisbeispiele rund um die Themen Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplangestaltung für Betriebe, die täglich Essen im dreistelligen Bereich zubereiten.
Mit dabei ist Martin Kaak-Wingeyer, Profikoch und Experte für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung. Nach seiner selbstständigen Tätigkeit mit der Kochschule VutureCooking ist er heute bei der EGV AG tätig, einem führenden Lebensmittelgroßhändler und Beratungspartner für Großverbraucher. Seine Schwerpunkte sind pflanzenbasierte Küche und zukunftsfähige Verpflegungskonzepte. Er hat für dieses Seminar großküchentaugliche Zubereitungsformen mit saisonalen Bio-Lebensmitteln und Hülsenfrüchten medial aufbereitet. In dem Seminar geht es darum, welchen Stellenwert Bio-Produkte für eine ausgewogene Kinderverpflegung haben und wie sich Essenspläne attraktiv gestalten lassen.
Weitere Infos und Programm auf der Seite von averdis.
Das Seminar richtet sich an Kita- und Schulcaterer und Mensavereine.
