Allergien und Unverträglichkeiten: Grundlagen & Küchenpraxis im Kita-Alltag

Stand: 10. November 2026

Online-Workshop mit Praxistransfer
Veranstalter: Bio für Kinder

Do, 13. Mai 2027, 14:00 - 16:00
Ernährung in Kita und Schule
Online
kostenfrei

Gluten, Laktose oder Erdnüsse – Lebensmittel-Allergien und Unverträglichkeiten spielen eine immer wichtigere Rolle in der Gemeinschaftsverpflegung von Kindern. Wie können wir damit umgehen?

In der Schulung erfahrt ihr...

  • was Allergien und Unverträglichkeiten sind und was sie voneinander unterscheidet
  • welche rechtlichen Aspekte bei der Lebensmittelzubereitung und der pädagogischen Mahlzeitenbegleitung wichtig sind
  • wie betroffene Kinder trotzdem gut versorgt werden können.

Neben der Theorie gibt Referent Stefan Brandel auch einen Einblick in die Küchenpraxis: Hier könnt ihr online zusehen, wie er live verschiedene Gerichte kocht.

Weitere Infos auf der Seite von Bio für Kinder.

 

Die Veranstaltung richtet sich an Verantwortliche von Speiseplänen aus Kitas und Schulen, zum Beispiel Küchenkräfte oder Leitungen und weitere Interessierte.

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