Allergien und Unverträglichkeiten im Kitaalltag

Stand: 03. März 2026

Online-Workshop mit Praxistransfer
Veranstalter: Bio für Kinder

Do, Jun 18 2026, 2 - 4pm
Lebensmittel
Online

Gluten, Laktose oder Erdnüsse – Lebensmittel-Allergien und Unverträglichkeiten spielen eine immer wichtigere Rolle in der Gemeinschaftsverpflegung von Kindern. Wie können Sie damit umgehen?

In der Schulung erfahren Sie

  • was Allergien und Unverträglichkeiten sind und was sie voneinander unterscheidet,
  • welche rechtlichen Aspekte bei der Lebensmittelzubereitung und der pädagogischen Mahlzeitenbegleitung wichtig sind,
  • wie betroffene Kinder trotzdem gut versorgt werden können.

Neben der Theorie gibt Referent Stefan Brandel auch einen Einblick in die Küchenpraxis: Hier können Sie online zusehen, wie er live verschiedene Gerichte kocht.

Die Veranstaltung richtet sich an alle Beteiligten der Gemeinschaftsverpflegung aus Kitas, zum Beispiel Küchenkräfte oder Pädagog:innen und weitere Interessierte.

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