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Brotauflauf

Stand:
Ob süß oder deftig, Vollkornbrot ist vielseitig einsetzbar, hier in einem Brotauflauf.
Off

Zutaten: Für 4 Portionen

4 Scheiben altbackenes Vollkornbrot
2 EL Butter
2 EL Konfitüre (gut geeignet: Aprikosenkonfitüre)
2 Eier
250 ml Milch (3,5 % Fett)
4 EL Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
2 EL gemahlene Mandeln
  Butter und Mehl für die Auflaufform

 

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Auflaufform fetten und mit Mehl bestreuen.
  • Brotscheiben toasten, mit Butter und Konfitüre bestreichen und danach in die Form legen.
  • In einer Schüssel Milch, Zucker, Vanillezucker und Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Mandeln unterrühren und die Mischung über die Brotscheiben gießen.
  • Brotauflauf 40-45 Minuten goldgelb backen.


Zubereitungszeit: 15 Minuten; Backzeit: 40-45 Minuten