Hinweis: Unsere Einkaufshilfe haben die Verbraucherzentralen Berlin und Hamburg in Zusammenarbeit mit der unabhängigen Nachhaltigkeitsberatung EcoAid entwickelt. Unsere Bewertungen sind bis höchstens 30. Juni 2021 gültig.
Speisefische, die noch nachhaltig zu bekommen sind – und worauf Sie bei ihnen achten sollten
Laut unserem Fisch-Ratgeber gibt es die folgenden Fische noch aus zu empfehlender, nachhaltiger Fischerei. Achten Sie dabei unbedingt auf Hinweise für Fanggebiete, Zertifikate und Fangmethoden. Das kann den entscheidenden Unterschied machen, ob ein Fisch aus nachhaltigem Fang stammt!
Die Welternährungsorganisation (FAO) teilt die Weltmeere in 19 Gebiete auf. Der Name oder die Nummer des FAO-Fanggebietes, in dem der Fisch gefangen wurde, muss deklariert werden.
Fischart | Worauf Sie achten sollten, damit der Fisch nachhaltig ist |
---|---|
Alaska-Seelachs ![]()
|
|
Heilbutt (Pazifischer) ![]()
|
|
Heilbutt (Schwarzer) ![]()
|
|
Heilbutt (Weißer / Atlantischer) ![]()
|
|
Hering (Atlantischer) ![]()
|
|
Kabeljau (Atlantischer) ![]()
|
|
Kabeljau (Pazifischer) ![]()
|
|
Buckellachs / Ketalachs ![]()
|
|
Makrele (Atlantische) ![]()
|
|
Rotbarsch (Sebastes mentella) ![]()
|
|
Scholle / Goldbutt ![]()
|
|
Seelachs (Atlantischer / Köhler) ![]()
|
|
Thunfisch (Echter Bonito / Skipjack) ![]()
|
|
Zander ![]()
|
|
Zeichnungen: Sarah Fricke
In unserem ausführlicheren Ratgeber finden Sie außerdem einige Fische mit Teilfanggebieten und Fangmethoden, die zumindest bedingt zu empfehlen sind, sowie Hinweise zu Fischen aus Teilfanggebieten / bestimmten Fangmethoden, die Sie meiden sollten.
Speisefische, die nicht mehr nachhaltig zu bekommen sind
Ganz gleich woher: Diese Fischarten sind absolut nicht mehr zu empfehlen, da es keine nachhaltigen Quellen für den Handel gibt und Arten deshalb dem Aussterben entgegen gehen:
Aal (Europäischer Flussaal) | ![]()
|
Belugastör bzw. daraus gewonnener Kaviar | ![]()
|
Blauflossenthun (Atlantischer) | ![]()
|
Blauflossenthun (Nordpazifischer) | ![]()
|
Blauflossenthun (Südlicher) | ![]()
|
Hai und Rochen (alle Arten, z. B. Schillerlocke) | ![]()
|
Lachs (Atlantischer) | ![]()
|
Steinbeißer | ![]()
|
Wolfsbarsch | ![]()
|
Zeichnungen: Sarah Fricke