Gutes Essen für kleine Gäste - Rezepte DGE-konform modifizieren
Bio kann jeder-Workshop
Veranstalter: Forschungsinstitut für Biologischen Landbau (FiBL)
Die Anforderungen an eine ausgewogene und gesundheitsförderliche Verpflegung in Kindertageseinrichtungen steigen. Gleichzeitig müssen Mahlzeiten praktikabel umsetzbar, wirtschaftlich und nachhaltig sein. Die Teilnehmenden des Seminars erfahren, wie sich die Qualitätsstandards für Verpflegung in Kitas der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) im Küchenalltag erfolgreich umsetzen lassen und welchen Beitrag regionale oder regional-biologische Lebensmittel dazu leistenkönnen. Gemeinsam entwickeln sie bewährte Rezepte aus dem Kita-Alltag weiter, prüfen Zutaten und Zubereitungsweisen und bereiten in einer Praxiseinheit DGE-konforme Gerichte zu.
"Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule" unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen bzw. das Angebot erweitern können. Weitere Informationen unter www.biokannjeder.de.
- Weitere Infos auf der Seite des FiBL.
Die Veranstaltung richtet sich an Köchinnen und Köche, Hauswirtschaftskräfte, Einrichtungs- oder Kitaleitung bzw. Mitarbeitende von Einrichtungsträgern, Erzieherinnen oder Erzieher bzw. Tagesmütter oder -väter.
