Verbraucherzentrale NRW/erstellt mit Canva
Bis zu 15 Mahlzeiten pro Woche nehmen vor allem kleine Kinder unter drei Jahren regelmäßig in der Kindertagespflege ein. Die ersten 1000 Tage gelten als sensible Entwicklungsphase, in der sich prägende Gewohnheiten herausbilden. Somit hat die Ernährung in der Kindertagespflege Einfluss auf das spätere Essverhalten der Kinder.
Ein abwechslungsreiches, ausgewogenes und gesundheitsförderndes Speisen- und Getränkeangebot ist daher von großer Bedeutung. Für eine zukunftsfähige Verpflegung sind aber auch Nachhaltigkeitsaspekte bei der Speisenplanung bedeutsam.
Der Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas (PDF) der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) bietet eine hilfreiche Orientierung für die Gestaltung eines kindgerechten und nachhaltigeren Mahlzeitenangebotes und lässt sich in angepasster Form auch auf die Kindertagespflege anwenden.
Die Vernetzungsstellen zur Ernährung in der Kita und Kindertagespflege aus Hessen, Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen haben gemeinsam Handlungsempfehlungen für die Kindertagespflege abgeleitet.
Die Empfehlungen
- geben eine Übersicht über die wichtigsten Qualitätskriterien zur Lebensmittelauswahl und zu den-häufigkeiten,
- geben praktische Orientierung für die Speisenplanung,
- sind an die Rahmenbedingungen in der Kindertagespflege angepasst und
- beziehen sich sowohl auf Frühstück und Zwischenverpflegung als auch auf das Mittagessensangebot.
